gourmet

混ぜて焼くだけの簡単レシピ。製菓用のビターチョコ、無縁バター、卵、グラニュー糖と材料はシンプル。焼き上がりは、ぷるぷる(この状態ではカットできない)。粗熱が取れ...

もう、秋田産の栗が出回っていました。大好きな栗の渋皮煮を作りました。灰汁抜きのために何度も湯こぼしをしますが、この美味しさのためなら面倒な手間も苦になりません。...

今日のおやつはバターサンド〈あまおう苺〉。プレーンに比べると、当然ですが、苺感がパッケージ、テイスト、焼き色と出ていて、これもありかなと思う美味しさです。福岡の...

今日のおやつは、生徒さんからいただいたロイズのピュアチョコレート。クリーミーミルクとホワイトの詰め合わせ。梅雨でジメジメしていますが、温かいフレバリーティーと冷...

今日は、秋田駅近くにあるイタリアンレストラン『FRUTTO』で久しぶりのディナーを楽しみました。外食するのも何ヶ月ぶりかしら。前菜は一皿ごとに、素材や調理法に工...

今日のおやつは、明太子とホワイトチョコレートのお菓子、明太ロッシェ。明太子の「ふくや」さんと、「チョコレートショップ」さんとのコラボから生まれた新感覚チョコレー...

昨日、予約が1ヶ月先まで取れない大町のフレンチレストラン『Sous-Susスシュ』でランチ。Mちゃんが先月予約してくれてやっぱり1カ月待ちました。都内で料理長や...

先週お正月三が日を過ぎて、家族でランチ。福岡　白金にある「イノベーティブ・フレンチ　ワタハン」。もともと「和田伴」の名で知られた老舗料亭です。経営、形態?が変わ...

今日のおやつは、福岡のお友達からいただいた　和菓子葡萄屋の『豆たん』。福岡うきは市にある和菓子屋さん、福岡市内にもお店が一つしかない人気のお菓子です。一口サイズ...